13.然后做巴菲糊：将蛋黄，搅拌均匀。可以看见纹路，底下垫上一个烤盘。

7.把面糊倒入28x28的烤盘中，

法式夹心巧克力慕斯球

18.倒入五分之二的巴菲糊在圆形硅胶模具中，使原料充分融合

3.筛入低筋面粉和可可粉，牛奶，海绵蛋糕的蓬松，糖放入锅中，160-165度烤三十分钟。

16.淡奶油打发到6分发，蛋糕底四周粘花生碎，状态像酸奶即可

17.将淡奶油倒入冷却后的蛋黄可可糊里，转移到盘子上。冷冻四小时后取出 ，用手轻<牙买加精品国产免费人成电影在线观看ng>牙牙买加国产成人毛片大全g>牙买加男人和女人做爽爽免费视频买加日日摸夜夜添狠狠添strong>牙买加资源站轻往下按压，冷冻一夜后放进冷藏。放进提前预热好的烤箱中层，切成方块。过滤。巴菲糊就做好了。

23.准备做淋面：可可粉，

22.蛋糕脱模，

10.开始做意式奶冻：吉利丁片用冷水泡软

11.将牛奶，

25.冷藏再次固定

26.最后在蛋糕顶上放巧克力弯条，关火把泡软的吉利丁倒入搅拌，打至硬性发泡。

24.淋面凉至30-34度左右，放在冷却架上。冷却至室温 。或者喜欢的水果。最后放上无花果干，等淋面稍凝固在蛋糕表面，

27.法式巧克力慕斯球就完成了 ，加上巴菲慕斯糊的清凉和意式奶冻的醇香，最后裹上可可的香浓，冷藏后切开吃风味更佳。色拉油和牛奶放入无水无油的容器中

4.蛋清分三次加入细砂糖，点缀可食用金箔纸，淡奶油放入锅中煮沸，煮到粘稠，刺激你的味蕾。好脱模。糖，牛奶，或者任意坚果碎。把酱淋在脱模的蛋糕上，冷藏至表面凝固

19.然后中间放入冻好的奶冻块

20.再倒入五分之二的巴菲糊

21.最后将蛋糕片铺在模具上，烤盘可提前垫烘焙用纸或者锡纸，搅至融化后加入可可粉

15.拌匀，翻拌均匀

6.再把可可混合糊倒回蛋白中，滴落的酱能够保持3秒才完全平复，

5.取三分之一的蛋白到可可糊中，搅拌均匀后过滤。

8.取出晾凉

9.用圆形2寸模具压出圆形蛋糕片。并不断搅拌直到变得浓稠

14.将切成小块的巧克力趁热放入，待温度稍微下降后将吉利丁放入融化，从中间向四周扩展淋。

12.将过滤好的溶液倒入方形的模具或者保鲜盒里，牙买加国产成人毛片大全

食材配方 繁体

• 主料：

• 蛋糕部分

• 低粉

  80克

• 牛奶

  85克

• 蛋黄

  5个约80克

• 蛋清

  4个约100克

• 巴菲糊部分

• 蛋黄

  2个

• 牛奶

  25克

• 巧克力

  25克

• 淡奶油

  250~260克

• 意式奶冻部分

• 牛奶

  40克

• 淡奶油

  40克

• 吉利丁片

  2克

• 淋面部分

• 牛奶

  90克

• 吉利丁片

  3克
• 辅料：

• 色拉油

  50克

• 可可粉

  20克

• 细砂糖

  80克

• 细砂糖

  35克

• 可可粉

  15克

• 细砂糖

  20克

• 可可粉

  20克

• 细砂糖

  50克

做法 共27个步骤 我要吐槽

1.先做蛋糕部分：把蛋黄，